„Бялата смърт” ли е захарта?

Човечеството отдавна започна борбата срещу захарта заради диабета. Тя не се препоръчва и много хора вече не я употребяват. Но дали е правилно това?

Специалисти твърдят, че захарта не съдържа полезни вещества, затова не е необходима на организма.

В Италия има институт, който изучава човешкия вкус, включително и вкуса към сладкото. За да помогнат в борбата на човечеството срещу диабета, учени решили да изключат вкуса към сладкото на опитни мишки. Мишките започнали да се отнасят с безразличие към сладкото и престанали да го ядат. Но престанали и да се размножават…  Самците престанали да произвеждат сперма. За щастие процесът се оказал обратим. Учените върнали на мишките вкуса към сладкото, те започнали да го  ядат и постепенно се възстановило производството на сперма.

Нашият мозък предпочита захар; от нея той бързо поема енергия и работи по-ефективно.

Специалисти предполагат, че ние не разбираме природата на захарта и я употребяваме неправилно. Ако тя се изучи, може би отношението към нея кардинално ще се промени.