ГУЛИЯТА: ПРИЯТЕЛ НА ДИАБЕТИКА

Описание

Гулията – обявена за растение на Европа за 2012 г.

Името „гулия“ звучи като нещо екзотично, но тя е много вкусен, лечебен и много полезен кореноплод и отдавна не е екзотичен.

Според учения Н. И. Вавилов гулията принадлежи към растенията, които поддържат здравето на човека.

За съжаление тя е незаслужено пренебрегната. През последните 20-30 години почти изчезна от трапезата на българина,  както показват последните научни проучвания.

Но все повече хора я отглеждат в градини и дворове.

Тя е много уникален и полезен природен продукт.

Гулията – Helitmthus tuberosus, е грудково растение от семейството Сложноцветни, което образува в почвата разклонения, на които се оформят грудките. Надземната й част прилича на слънчоглед. Към това семейство принадлежат освен слънчогледа, маргаритката, лайката, белият равнец, еделвайсът, артишокът и др.  Стъблата й са изправени, разклонени, добре разлистени, стигат до височина 2,5-4 метра. Съцветието й е кошничка, подобна на слънчогледа, но по-малка, с диаметър 3-5 см. Плодовете на гулията са семенца, много по-малки от слънчогледовите. Масата на 1000 семена е 7-9 грама. Те узряват само в южните райони.

Корените узряват за 125 дни и спокойно презимуват в почвата, а в ранната пролет  дават отлична реколта.