Търсете книгата на издателство РАСПЕР – „ГОРЧИВАТА ИСТИНА ЗА ЗАХАРТА“

Захарта!? Много лекари и специалисти я наричат “бялата отрова”, но въпреки това тя присъства на трапезата ни от сутрин до вечер. За милиарди хора от планетата тя е жизнено необходим продукт. Използваме я – за кафето, за чая, за производството на сладкиши, туршии, алкохол, хляб и т.н. Ето защо трябва да знаем каква е истината за захарта, горчивата истина, за да я използваме правилно и в разумни количества.

В тази книга се опитваме да дадем отговори на многото въпроси за захарта. Сигурни сме, че тези отговори ще помогнат на нашите читатели в много посоки. От правилното използване на захарта, до преодоляването и избягването на болестите, които тя причинява. Читателите ни ще научат в какво се състои разликата между рафинираната и кафявата захар, а така също и защо едната е вредна, а другата полезна. Сигурни сме, че тази книга трябва да присъства в библиотеката на всяко българско семейство.

Когато се откажем от сладки и газирани напитки и от сладкарски изделия, в нашия организъм ще настъпят следните положителни промени:

1. Ще бъдем по-здрави и по-енергични. При ниска кръвна захар човек чувства умора, затормозеност и дори може да загуби съзнание, но високата кръвна захар има още по-неприятни последици – предизвиква сериозни нарушения в обмяната на веществата.
2. Теглото ни ще се стабилизира. Веднага след отказване от сладкото, килограмите ни започват да падат и въпросът не е само в това, че захарта е източник на калории, а това, че тя влиза във висококалоричните храни – печива, сладкарски изделия, фастфуд, млечни десерти и пр. След като се ограничи употребата им, леко и естествено отслабваме.
3. Червата ни ще започнат да работят нормално. Разпадането на захарта става в червата; излишъкът й нарушава работата на ферментите на стомаха, червата и панкреаса. При отказ от сладко и замяната му с продукти, които съдържат целулоза, нашите черва започват да работят по часовник.
4. Престава постоянно да ни се хапва нещо сладко. Захарната зависимост не се различава от наркотичната. Един бонбон предизвиква удоволствие в мозъка и ни се иска още един. Когато променим менюто си, ще видим, че сладко ни се иска все по-малко.
5. Ще усетим истинския вкус на продуктите. Ще минат две седмици и ще си спомняме за миналия си „сладък сън“ като за ужасен сън.

Търсете книгата на издателство РАСПЕР

Солта е вещество, нужно за оцеляването на всички живи същества, особено на хората. Солта е лекарство, което се използва за лечение от незапомнени времена. В някои народни приказки тя се сравнява със златото. Със сол живеещите  в пустинята хора оцеляват, а солниците са синоним на златни рудници.

Невежи медици и средства за масова информация (СМИ) дълго време определяха солта като вредна за здравето и не я препоръчваха. “Солта е бялата смърт” – се опитваха да ни убедят те, “от нея идват неприятностите в бъбреците, жлъчния и пикочния мехур, сърцето и артериите”. Но колко хилядолетия наред хората са употребявали солта, колко сили са изразходвали, за да добият тази “бялата смърт”, без която човек не може да оцелее.

В нашите вени тече солев  разтвор. Тялото на човека съдържа от 150 до 300 г сол. Ако съдържанието й се намали,  мускулите не се съкращават, кръвта не циркулира, сърцето не бие, храната не се преработва.

Всичко за солта и за нейните невероятни целебни свойства ще научите от тази книга.

Уникалните  превръзки с готварска сол

Готварската сол във воден разтвор е активен сорбент; тя извлича от болното място всички нечистотии, но има лечебен ефект, когато превръзката е въздухопроницаема.

Превръзката със сол действа локално, на болния орган или участък от тялото. Тъй като тя поглъща течността от подкожния слой, в него се отделя тъканна течност от по-дълбоките слоеве, събирайки със себе си цялата болестотворна гадост – вируси, микроби.

Превръзката с хипертоничен разтвор действа постепенно. Лечебният ефект се постига след 8-10 дни, понякога и по-дълго.

Водният разтвор с готварска сол не бива да надхвърля 10%.

При хрема и главоболие се налага превръзка на челото и на тила през нощта.

При простудни заболявания също се използват превръзки с готварска сол още при първите признаци.

При остри пристъпи на холецистит се налага памучна тъкан натопена в солен разтвор в областта на черния дроб. Превръзката се налага от основата на лявата гръд до средата на корема, бинтува се плътно. Държи се 12 часа и след като се свали, на същата област се налага гореща грейка. Това се прави, за да може с дълбокото нагряване да се разширят жлъчните протоци за свободно преминаване в червата на сгъстилата се жлъчна маса.

Материалът за превръзката трябва да бъде хигроскопичен. Подходящи са памучни или ленени тъкани. Когато се налага превръзката разтворът трябва да бъде горещ. Превързочният материал да не се стяга силно и да не бъде много сух или много влажен.

Как се приготвя хипертоничен разтвор

В един литър преварена вода се добавят 90 грама – три супени лъжици готварска сол; разбърква се добре и се получава 9% разтвор. Памучна тъкан се сгъва на осем слоя, отлива се част от разтвора и в него се държи една минута превръзката; след това леко се изцежда. Най-добре е превръзките да се правят през нощта.

Тази много лесна рецепта лекува много болести, убива инфекции, лекува вътрешни кръвоизливи, тежки вътрешни натъртвания, тумори, гангрени, извлича токсините от кожата, гръбначния стълб и от простудни възпаления.

Търсете книгите на издателство РАСПЕР в книжарници ХЕЛИКОН, СИЕЛА, БУКПОЙНТ, книжни борси БУКТРЕЙДИНГ  и БОЛИД – на щанда на издателство ДИЛОК, в нашата онлайн книжарница rasper-bg.com и в store.bg

Учени твърдят, че 99% от хората над 30 години, които живеят в промишлените градове, имат скрит възпалителен процес в организма си, който може да създаде много проблеми със здравето им – от обикновената простуда до тежки болести. Това означава, че техният организъм е достатъчно закислен и условията за възпаления и заболявания вече са налице.

Професор Игнат Игнатов, който е направил проучване за българските столетници, е стигнал до извода, че основната причина за тяхното дълголетие е алкалната вода, която пият. Алкализирането на организма е не само в основата на дълголетието, но и на човешкото здраве. Ето защо е изключително важно да знаем кои са храните, които алкализират човешкия организъм и кои го закисляват.

12 АЛКАЛНИ ПРОДУКТА, КОИТО ПРЕДПАЗВАТ ОТ ЗАТЛЪСТЯВАНЕ, СЪРДЕЧНИ БОЛЕСТИ И РАК

Употребявайте тези продукти, ако искате да сте здрави и във форма

Обработената храна променя рН в нашия организъм и като следствие настъпва срив в имунната система, което води до влошено здраве – затлъстяване, сърдечни болести, рак.

Първоначалната среда в нашия организъм е алкална и нашата задача е да я поддържаме.

Ето с кои продукти можем да алкализираме организма си:

1. Спанак – отстранява свободните радикали, подобрява паметта, запазва сърцето здраво, богат е на антиоксиданти – на витамините А, С, К, В6, магнезий, калий, калций, цинк, желязо, ниацин. Спанакът помага да стимулираме мозъка си, съдържа малко мазнини и холестерин.
2. Лимони – лимоновият сок снижава риска от инсулт, помага срещу камъни в бъбреците, бори се с рак и високо кръвно налягане. Съдържа витамините Е, А, С, В6, цинк, калций, калий, мед.
3. Елда – подобрява здравето на сърцето, предпазва от диабет, повишава нивото на енергия в организма, запазва топлината му, отличен източник на витамини, желязо, белтъчини.
4. Пъпеш – той извежда токсините от организма,  хидратира го и е отлична храна за алкализиране на организма.
5. Зехтин – регулира кръвната захар и снижала риска от сърдечни болести. Богат на мононенаситени мастни киселини и антиоксиданти.
6. Банани – защитават сърцето и подобряват храносмилането. Богати на калий, манган, витамините от група В, магнезий.
7. Ленено семе – запазва сърцето здраво, контролира горещите вълни по времето на менопауза, намалява възпаленията в организма. Смята се за високо алкална храна, тъй като е богато на целулоза, витамин Е и други антиоксиданти.
8. Цветно зеле. Подобрява функцията на сърцето, притежава противовъзпалителни свойства. Една порция карфиол осигурява 77% от ежедневната потребност от витамин С; той е богат на рибофлавин, калий, магнезий, витамин К, тиамин и манган.
9. Авокадо – контролира нивото на холестерина и засилва сърцето, съдържа целулоза и много хранителни вещества.
10. Грозде – помага срещу безпокойство и хипертония, снижава риска от рак на белия дроб, простатата, дебелото черво, хранопровода, панкреаса и др., тъй като съдържа антиоксидантите полифеноли.
11. Моркови – подобряват мислителния процес и зрението заради съдържащия се в тях бетакаротин, който защитава от свободните радикали. Те съдържат много витамини – К, С, А, В8, желязо, калий, целулоза.
12. Броколи. Този зеленчук подобрява кръвообращението за сметка на голямото количество желязо; подобрява работата на сърцето и здравето на костите, снижава холестерина; мощен антиоксидант, богат на мед, целулоза, калий, витамините К, В6, С и Е.

Търсете книгата на издателство РАСПЕР

Продукти, които възстановяват и засилват хрущяла

1. Куркума – тя има профилактично действие при проблеми с хрущялите и дори ситуацията да е запусната, болката може да е в пъти по-слаба. Добавете куркума в менюто си.
2. Джинджифил. Той има същото действие като куркумата – противовъзпалително. Намалява болката при увреден хрущял на ставите.
3. Чесън – действа противовъзпалително.
4. Бадеми – съдържат огромно количество витамини и микроелементи, които помагат да се възстановят и засилят хрущялите.
5. Сок от нар – дозата за здрави стави е по 150 мл сок на ден.
6. Малини, череши, вишни, ягоди, черна боровинка и облепика – съдържат голямо количество полезни елементи, които могат да възстановят хрущялите.

Търсете книгата на издателство РАСПЕР

Как организмът ни съобщава, че му е нужен селен

Селенът е едно от веществата, които контролират образуването на активните форми на кислорода в организма. Дефицитът му е обикновено явление, макар че има доста неприятни последици – отслабва имунната система и детоксикацията на организма, нарушава се обмяната на веществата, което може да предизвика косопад, диабет, анемия, сърдечно-съдови болести.

Дефицитът на селен може да предизвика некроза на черния дроб.

Селенът е важен микроелемент в много ферменти, за мускулната функция, за синтеза на инсулина и за хормоните на щитовидната жлеза. Той е един от факторите, отговорни за подвижността на спераматозоидите.

Организмът получава селен от храната.

Дневната му доза е от 100 до 150 мг.

Селен съдържат продукти от животински произход, черен дроб, яйца, царевица, ориз, фасул, ечемик, леща, шам фъстък, грах, фъстъци, орехи, бадеми, бирена мая, слънчогледови семки, гъби, зеленчуци, зърнени храни, морски продукти, чесън, зеле.

Друг метод да го получи организмът е чрез дишането и кожата, тъй като той се изпарява от горните слоеве на Земята, от вулканите и термалните води.

Кои са симптомите на дефицит на селен

Те се проявяват в два органа – в  сърцето и ставите. Сърцето развива болестта на Кешан, която се изразява в аритмия след загубата на сърдечна тъкан.

В ставите се развива болестта на Кашин-Бек, свързана с дегенерация на съединителна тъкан.

При тежък дефицит на селен човек усеща общ дискомфорт, слабост и мускулни болки, обезцветяване на косата и кожата, избелване на основите на ноктите.

Дефицитът от селен се изразява и в развитието на кардиомиопатия.

Научете повече за нея от книгата на издателство РАСПЕР: „КУРКУМАТА: ПОДПРАВКАТА ЧУДО“.

Ще я намерите в книжарници ХЕЛИКОН, СИЕЛА, БУКПОЙНТ и други, в книжните борси БУКТРЕЙДИНГ и БОЛИД – на щанда на издателство ДИЛОК, в нашата онлайн книжарница rasper-bg.com, в store.bg и другаде.

Прочутата индийска подправка куркума навлезе в българската кулинария в последните десетилетия. Това силно ароматно растение може да оцвети всяко ястие в приятен жълто-оранжев цвят; то придава жълтия цвят и на кърито. Освен в кулинарията и хранителната промишленост, куркумата се използва и за лечение на много сериозни болести. Изследвания доказаха нейните удивителни лечебни свойства. Куркумата е евтина и затова може да замени скъпия шафран. Неслучайно я наричат “индийски шафран”. Но трябва да се знае, че куркумата и шафранът са различни растения. Един килограм шафран струва 700 долара, а един килограм куркума – 65 лв.

Последни изследвания доказаха, че куркумата е едно от най-мощните натурални лечебни средства. Тя е едно чудо на природата, което може да помогне в лечението на много болести, включително Алцхаймер, диабет, рак, множествена склероза и др.

Основното биологично активно вещество в куркумата е куркуминът, който има широк спектър на действие, който е описан в древната медицинска наука Аюрведа:

• Противораково средство, унищожава раковите клетки;
• Антисептик, антибактериално средство;
• Извежда токсините от черния дроб;
• Пречиства кръвта и кръвоносните съдове;
• Антидепресант.

При ангина разтвор от куркума се използва за гаргара. Вътрешно се приема като напитка, която Аюрведа нарича „Златно мляко“ – в една чаша горещо мляко се добавя една супена лъжица куркума и една чаена лъжичка растително масло, за да може да се усвоят добре от организма мастноразтворимите микроелементи и витамини.

Куркуминът се използва като оцветител в хранителната индустрия и е обозначен като Е100.

Отговора ще намерите в книгата на издателство РАСПЕР „НАЙ-ПОЛЕЗНИТЕ ХРАНИ“. Можете да я намерите в книжарници ХЕЛИКОН, СИЕЛА, БУКПОЙНТ и други, в книжни борси БУКТРЕЙДИНГ и БОЛИД – на щанда на издателство ДИЛОК, в нашата онлайн книжарница rasper-bg.com.

Човекът е онова, което яде.

Нашата храна трябва да бъде лекарство,

а нашето лекарство  – да бъде храна.

Хипократ

Любовта и гладът управляват света.

Фридрих Шилер

Аз ям, за да живея, но някои живеят, за да ядат.

Сократ

Само прясната храна може да превърне

човека в способен да разбере истината.

Питагор

Ирански учени посочиха кои продукти намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Това са ядките. Изследователите съобщават, че ако употребяваме ядки два пъти седмично, със 17% намалява рискът от смърт поради сърдечни болести.

Според учените най-ефективни в това отношение са орехите, бадемите и лешниците.

Търсете книгата на издателство РАСПЕР. Ще я намерите в книжарници ХЕЛИКОН, СИЕЛА, БУКПОЙНТ и други, в книжните борси БУКТРЕЙДИНГ и БОЛИД – на щанда на издателство ДИЛОК, в нашата онлайн книжарница rasper-bg.com и в store.bg

Древни писания твърдят, че първото нещо, което  направил Бог, преди да сътвори света, е КОРЕНЪТ.

В корените е заложен смисълът на Сътворението. Ето защо почти всички корени са уникални, целебни и дори вълшебни. Без тях животът е немислим и невъзможен. Те са магмата на живота и в тях са скрити всички тайни на здравето и дълголетието. Остава само да ги опознаем и да разберем как да ги използваме, за да се справим с болестите, за да сме силни и здрави.

В тази книга ще ви запознаем с някои от тях и ако ни се доверите, животът ви ще стане не само по-вкусен, но и ще откриете онези вълшебни еликсири, които не само ще ви позволят да бъдете здрави и мъдри, но и ще ви спестят огромните усилия и средства за купуване на скъпи и безполезни лекарства.

Кои кореноплоди запазват полезните си свойства при термообработка

Морковите

Морковите не губят полезните си свойства дори след варене или печене. Дори бетакаротинът, който човешкият организъм преработва във витамин А е повече, а противовъзпалителните вещества се увеличават с 34%.

Обработени моркови се препоръчват на хора, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като топлинната обработка намалява количеството хранителни влакна и пектина.

Лукът

Често го наричат природен антибиотик. Той не губи полезните си свойства след печене, задушаване или пържене. Лукът премахва възпалителните процеси в организма и се бори с бактериите.

Термичната обработка увеличава концентрацията на флавоноида кверцетин. Но това се случва само ако лукът се задушава на слаб огън пет минути. По-продължително въздействие на температурата може да доведе до снижаване на кверцетина.

Търсете книгата на издателство РАСПЕР – „ХОРМОНИТЕ: СЕКРЕТНИЯТ КОД НА ЗДРАВЕТО“. Ще я откриете в книжарници ХЕЛИКОН, СИЕЛА, БУКПОЙНТ и други, в книжните борси БУКТРЕЙДИНГ и БОЛИД – на щанда на издателство ДИЛОК, в нашата онлайн книжарница rasper-bg.com и в store.bg

Човешкият организъм е свещен и съвършен. Всяка секунда в него протичат стотици жизнено важни процеси. Човешкото тяло всеки ден извършва чудеса. Мозъчните нервни клетки външно приличат на устройството на Вселената, затова е вярно твърдението, че мозъкът е нейно подобие.

Една от съвършените системи в нашия организъм е хормоналната система. Малко хора обаче знаят, че от хормоните зависят нашето здраве, външен вид, апетит, сън, воля, настроение, поведение и дори интелектът ни. Те участват във всичките жизненоважни за организма ни процеси. Хормоните влияят върху растежа, развитието, размножаването, обмяната на веществата,  психическото състояние  и върху много други процеси в нашия организъм.

Всичко за хормоните и за тяхното влияние върху здравето, можете да прочетете в тази книга.

В случай на хормонален дисбаланс правилното хранене може да помогне по-добре от лекарствата, без странични ефекти.

Повишеният естроген е едно от най-често срещаните хормонални разстройства сред жените. Това нарушение може да е свързано с недостига на хормона прогестерон, който го уравновесява.

Повишеният естроген се отразява негативно на здравето, може да влияе на менструацията, да предизвика проблеми с имунитета и да увеличи килограмите.

За да се разреши този въпрос, могат да помогнат някои храни:

Китайско зеле, броколи, брюкселско зеле – в пресен и ферментирал вид, помагат в уравновесяване на женските хормони.

Вода – 2,5 литра подобрява всички функции в организма, включително и хормоналния баланс.

Кореноплоди, тъмнозелени листни зеленчуци, ягоди, киноа, авокадо, ядки и семена.

Целулоза – не по-малко от 35 г целулоза а ден. За целта помагат броколи, круши, леща, ленено семе, овесени ядки. Благодарение на това количество целулоза естрогенът, който се отделя от черния дроб, по-бързо ще влиза в червата, но неговата реабсорбция ще се прекрати.

Пробиотици – много важни  за здрав храносмилателен тракт и за изработването на енергия, за нормален метаболизъм и нормален хормонален фон.

Полезни мазнини – авокадо, орехи, зехтин, ленено семе. Те съдържат лигнани – вещества, които блокират негативните последици от излишъка естрогени.

Месо и мляко – тези продукти се ограничават и се предпочита растителна храна, за да се намали нивото на естрогена в женския организъм.

Ограничават се също кафето и алкохолът, тъй като те принуждават черния дроб да работи усилено; когато се ограничат, той се съсредоточава върху процеса на отделяне на естрогените и токсините.

Кафето изтощава надбъбречните жлези и може да предизвика увреждането им, което повишава нивото на естрогените.

Ограничаване на рафинираната захар, която може да се замени с натурални подсладители – фурми, мед и др.

Кои са симптомите за недостиг на йод в организма

Търсете книгата на издателство РАСПЕР в книжарници ХЕЛИКОН, БУКПОЙНТ, СИЕЛА и други, в книжни борси БУКТРЕЙДИНГ и БОЛИД – на щанда на издателство ДИЛОК, както и в нашата онлайн книжарница rasper-bg.com и в store.bg

Щитовидната жлеза е разположена на предната част на шията. Тя тежи само 20-40 грама, но трудно могат да се изброят ползите от тази важна жлеза, която прилича на буквата Н и на пеперуда, макар че работата й на пръв поглед е незабележима.

Неслучайно наричат щитовидната жлеза “диригент на ендокринната система”, регулатор, от който зависят обмяната на веществата, физическото и умственото развитие и протичането на всичките жизнено важни процеси в организма на човека. Дисфункциите в тази жлеза водят до сериозни нарушения в организма.

Хормоните на щитовидната жлеза съдържат йод и за да се получава той в нужното количеството и жлезата да работи пълноценно, е нужно организмът да получава достатъчно от този елемент.

Както се вижда, щитовидната жлеза е много важна за организма. Без нейните хормони човек не може да живее, организмът му започва да страда и да се руши.

Човешкият организъм съдържа 20-50 мг йод, от тях около 60% са съсредоточени в щитовидната жлеза, 40% –  в мускулите, яйчниците, кръвта.

За правилната работа на щитовидната жлеза йодът е жизнено необходим. Ако тя изпитва недостиг, настъпват неприятни моменти: кожата става суха, може да започне косопад, да се увеличат килограмите, да се наруши метаболизмът, възможни са проблеми с паметта, човек става тревожен и може да развие депресия.

Без йод не се синтезира хормона на щитовидната жлеза тироксин, който контролира и засилва обмяната на веществата: водно-солевия баланс, метаболизма на мазнините и въглехидратите, топлоомбена в организма, делението и растежа на клетките.

Тироксинът контролира работата на черния дроб и сърдечно-съдовата система, образуването на фагоцити – патрулните клетки в кръвта, които унищожават чуждородните тела.

От тироксина зависи състоянието на нервната система на човека, емоционалното и психологическото му  здраве. Ако йодът не достига, човек започва да забравя, влошава се вниманието и реакцията му, появяват се раздразнителност, депресия, но най-важното е, че отслабва имунната система.

Една от последиците в недостига на йод е увеличаването на теглото.

Препоръчителната дневна доза йод

За възрастен човек – 150 мкг

Максимално допустимо количество – 300 мкг

По времето на бременност и кърмене – 175-200 мкг.

Дефицитът от йод настъпва, когато организмът получава дневно по-малко от 10 мкг.

Източници на  йод

Мляко

Яйца

Риба и морски продукти

Морска и йодирана сол

Сухи сини сливи и морски водорасли

Лук

Белокочанно зеле

Моркови

Фасул

Леща