АСПАРТАМЪТ ОТРАВЯ ОРГАНИЗМА С МЕТАНОЛ И ФОРМАЛДЕХИД

Аспартамът е вторият популярен подсладител, който се влага в много продукти и напитки: безалкохолни напитки, горещ шоколад, дъвки, бонбони, млека, витамини, лекарства против кашлица и др. Той е 160-200 пъти по-сладък от захарта, няма миризма и добре се разтваря във вода. Не бива да се бърка аспартамът с „аспартата”, който е аспарагинова киселина или нейна сол. Аспартамът се отбелязва с индекса Е951; в организма на човека се разпада на метанол и две протеиногенни аминокиселини: аспарагинова и фенилаланин. Метанолът е отрова, която действа на нервната и съдовата система в организма. Токсичното му действие е обусловено от т.нар. летален синтез – метаболитното окисление в организма и образуването на отровния формалдехид. Ако се приемат вътрешно 5-10 мл метанол, човек получава тежко отравяне; едно от вероятните му последици е слепотата, а ако приеме 30 мл и повече, може да настъпи смърт. По времето на опити на животни били давани различни дози аспартам; повечето развили тенденция да заболеят от онкологични заболявания, включително лимфома, левкемия и тумори на много органи. Според изследователите причината за това е един от метаболититие на аспартама – метанола, който в процеса на обмяната на веществата се превръща във формалдехид. И метанолът, и формалдехидът са канцерогени. Фенилаланинът според учени нарушава химическите процеси в мозъка, намалява нивата на някои ключови мозъчни химически съединения като серотонина, което влияе върху настроението, поведението, съня, апетита и др. Според тях фенилаланинът нарушава метаболизма на аминокиселините, функциите на нервите и хормоналния баланс в организма. Опити еднозначно доказват, че аспартамът разрушава нервните клетки, което може да доведе до болестта Алцхаймер.